KalvKöttgryta
Köttgryta
Detta behöver du:
2 portioner:
Ca 10 stycken hackade champinjoner
200 g kalvkött
1 grovt hackad gul lök
4 st delade minimajskolvar
5 cm finhackad citrongräs
1 cm finhackad ingefära
1 burk krossade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
4-5 dl mjölk
1 svampbuljong
1 msk souvlakigrillmixkrydda
3 msk chilipasta (stark) gärna med basilika i.
8 mandelpotatisar
Salt, peppar
Smör att steka i
Bryn upp kalvköttet i antingen en stor kastrull eller en stekpanna. När köttet fått brun färg så blanda ner grönsakerna. Låt det fräsa en stund och häll sedan ner krossade tomater, matlagningsgrädde buljongtärningen. Låt det börja puttra. Blanda i chilipasta och souvlakigrillmixen. Salta och peppra efter smak. Sist häller du i så mycket mjölk du vill ha för att få rätt styrka på grytan. Det vill säga: Mer mjölk om du vill ha mindre styrka.
Servera med mandelpotatis och garnera med gurkskivor och tomatskivor.
