matlagningstips

4 portioner:
Detta behöver du:
3/4 dl ströbröd
2 dl mjölk
400 g blandfärs
1,5 tsk salt
2 krm pepparmix
1 tsk oregano
1 tsk senapspulver
1 ägg
8-10 medelstora potatisar
1-2 stora gula lökar
1-3 morötter
2 köttbuljongtärningar
matfett
1 msk soja

Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt det svälla i ca tio minuter. Skiva potatis, lök och morötter tunt.
Ta en stor skål och blanda ner köttet, salt, peppar, oregano, senapspulver och ägg. Rör runt ordentligt. Häll sen ner ströbrödet med mjölken. Blanda duktigt. :)
Smörj en ugnsform eller en plåt med fett. Sätt ugnen på 250 grader. Forma köttet till en limpa och sätt in den i ugnen.
Koka under tiden potatis, morötter och lök i 1-1,5 liter buljong. Koka i ca 5 minuter. Spara buljongvätskan och lägg potatis, morötter och lök bredvid limpan på plåten eller i formen. Sänk värmen till 175 grader. Pensla allting med lite matfett blandat i 1 msk soja. Stek allting i ugnen ca en timme. Efter halva tiden häller du på 1-1,5 dl buljongvätska. När tiden har gått så prova skär i köttet med en kniv på det tjockaste stället för att se om köttet är färdigt. Det ska inte vara rosa.
Servera med gräddsås och lingonsylt. Gräddsåsen kan du göra på resterande buljongvätska eller en del av den. Blir jättegott. Salta lite på potatisen innan du serverar maten.

Personligt tips:
Senapspulver kan bytas ut mot vanlig senap också. Jag säger som jag alltid säger: Använd det du har hemma! Testa dig fram med olika sorters kryddor. Jag gjorde gräddsåsen med hjälp av en färdig blandning. Enkelt och smidigt.

Familjens åsikt om maträtten:
Detta var en toppenmåltid. Sambon tyckte köttet var perfekt. (Det ska mycket till för att detta uttrycket ska användas.) Sonen åt TVÅ portioner!!!! HALLELUJA! Potatisen kunde ha varit lite mer saltade.

Morgondagens maträtt:
Kycklingsallad med cashewnötter.